Eterij Tapperij Salud! uit het Zeeuwse
Scharendijke heeft het Gouden Fust gewonnen.
De zaak mag zich daardoor een jaar lang ‘Gouden Horecazaak 2009’ noemen. De jury
roemde het gastheerschap en de kwaliteit van het versgetapte bier van eigenaar
Maurice van Goudoever. Naast het behalen van de titel en de overhandiging van
het Gouden Fust uit handen van Humberto Tan, mag Van Goudoever de komende weken
een aantal dagen tappen in het Holland Heineken House in Vancouver.
Geweldig
Van Goudoever: "We hadden in de voorronden al de Gouden Tapknop gewonnen,
waarmee we in onze regio tot beste kroeg waren uitgeroepen. Als je dan tijdens
de landelijke finale ook wint, dan is dat natuurlijk helemaal geweldig. En dan
hoor ik ook nog dat ik binnenkort naar Vancouver vlieg om daar in het Holland
Heineken House achter de tap te staan."
Het Zilveren en Bronzen Fust werden gewonnen door respectievelijk Sportcafé De
Buitelstee in Dinteloord en Café Qwibus in Amersfoort.
De wedstrijd
In de finale streden uit heel Nederland – van grand café tot bruine kroeg – om
het Gouden Fust 2009. Het is een wedstrijd van bierbrouwer Heineken onder de
noemer 'Goed Getapt'. Door middel van geheime bezoeken wordt een horecazaak
beoordeeld op aspecten als gastvrijheid, productkennis, hygiëne en natuurlijk de
techniek van het bier tappen.
In 2009 deden ruim vijftienhonderd horecaondernemers mee aan deze wedstrijd.
Jubileumjaar
Joris Huijsmans, national sales manager van Heineken Nederland is trots op het
succes van het Goed Getapt Programma. "We gaan nu ons eerste jubileumjaar in. In
totaal zijn de afgelopen vier jaar 22.500 ondernemers en hun medewerkers
getraind in goed gastheerschap, het tappen van een perfect pilsje, maar ook in
het goed serveren van koffie, thee, fris en gedistilleerd."
"Het programma zorgt voor een hoger kwaliteitsniveau, meer gasttevredenheid en
aantoonbaar hogere omzet voor de ondernemers die aan het programma meedoen. En
in 2010 breiden we Goed Getapt verder uit met een workshop Financieel Management
en verhogen we de deelnemerscapaciteit. Dit jaar hopen we zelfs 15.000
ondernemers en medewerkers te kunnen trainen."
Afbeelding